Это стоит знать рыбакам и охотникам:

Чаще по-берлински готовят судака, но можно взять окуня большого или другую крепкую рыбу.

 

 

Рыба по-берлински.

 

  • Рыба - средний судак
  • Капуста квашеная - 200 грамм
  • Масло растительное - 100 грамм
  • Помидоры черри - 2 штуки
  • Чеснок - 2 зубца
  • Лимон, соль и перчик по вкусу
  • Зелень для украшения

1 Очищаем рыбу от чешуи, вынимаем жабры и внутренности.

2 Под наклоном от головы до хвоста делаем глубокий надрез до кости с двух сторон тушки, что позволит нам во время запекания блюда проверять при помощи ножа готовность рыбы(если мясо хорошо отходит от косточек, значит рыбу пора подавать на стол)

3 Тушку солим, перчим, обваливаем в муке. Кладем внутрь брюха квашенную капусту и обжариваем на сковороде(предварительно разогрев ее) с двух сторон до оттенка золотой корочки. Далее ставим в духовочку и запекаем 20 минут при средней температуре 180°.

4 Готовим чесночное масло: в блендере смешиваем чеснок и растительное масло . При подаче на стол, поливаем рыбу чесночным соусом. В конце украшаем лимоном и зеленью. Блюдо красиво дополнят помидоры черри.

PS.

Рыбалка – лучший вид отдыха

Рыбалка – лучший вид отдыха

Сидеть с удочкой на берегу, боясь лишний раз отмахнуться...
Особенности рыбалки в Астрахани

Особенности рыбалки в Астрахани

Многие увлекаются рыбалкой. Этот вид активного отдыха нравится...

Готовить такую вкусную рыбку удобнее всего на кухне класса люкс, поскольку вам не составит труда отмыть ее от чешуи и здесь не останется неприятный запах от рыбы после приготовления!

Наша рыбная кухня:

1 Как правильно сушить дичь
2 Лосиная басма по-охотничьи
3 Шашлык из белой рыбы
4 Рыба «холодного копчения» в домашних условиях
5 "Рыбацкая"
6 "Рыбная солянка"
7 Cтроганина
8 Архиерейская уха
9 Вареные раки